Maggio 28, 2022

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Una crema spalmabile “sana” inventata a Tolosa

Quando il barattolo viene aperto, l’aspetto ricorda la famosa crema spalmabile. Leggermente meno densi, sono soprattutto in termini di gusto e composizione. “Volevamo un prodotto che ti fa divertire ma fa bene alla salute”, spiega Florent Carrillo, che ha fondato Nutripure nel 2018 con il fratello Christophe, ex campione del mondo di karate e inventore di un metodo di allenamento chiamato CTS.

Fagioli rossi e datteri

Per raggiungere i loro obiettivi, due imprenditori di Tolosa si sono ispirati alla pasticceria giapponese. Questo grasso è costituito dai fagioli, che hanno una consistenza che sostituisce l’olio. Per lo zucchero abbiamo scelto i datteri. Il risultato è un prodotto con un leggero gusto di cacao e, soprattutto, metà degli zuccheri e dei grassi della pasta tradizionale.

Perché Nutripure, con sede a Donville, a sud di Tolosa, si rivolge sia agli atleti che alle persone che vogliono mangiare sano. “L’abbiamo assaggiato all’uscita della metro Ramonville e il 40-50% delle persone è rimasto soddisfatto del gusto. Ci avviciniamo all’80-90% nelle palestre”, conferma il manager.

L’azienda dell’Alta Garonna si è inizialmente specializzata in integratori alimentari per gli sport salutari e da allora ha ampliato la sua gamma con il cibo. “L’alimentazione è una questione importante. Gli integratori funzionano solo con una dieta sana. Gli integratori funzionano solo in combinazione con una dieta sana. La frenesia delle attività fisiche dopo il primo parto Nutripure ha registrato un fatturato di 10 milioni di euro per il 2021”, ricorda Florent Carrillo.