Settembre 29, 2022

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Un saluto dal Festival Italiano

Matteo Gallito e Alberto Vitasovich di Marsa Lucio.

La celebrazione dell’autentico cibo italiano, bevande, musica dal vivo e intrattenimento inizia nei luoghi di Noosa dal 26 al 28 agosto con l’Italian Food Festival e il Vino Festival.

Lo chef esecutivo di Noosa Waterfront Andrea Ravizzani, il potente tour dietro il festival, invita tutti a unirsi e celebrare la cultura italiana con una deliziosa esperienza culinaria sullo sfondo del meraviglioso fiume Noosa.

“Abbiamo curato con cura una deliziosa miscela di cibi e bevande con il supporto schiacciante di aziende locali, nazionali e internazionali tra cui Ferrari Trento, Inalca Food & Beverage Australia e il nostro partner Planetino (Platinum), Absolute Providores per riempire lo stomaco e nutrire le anime di tutti i nostri ospiti”, ha detto.

“Abbiamo il cibo italiano più autentico in offerta dai migliori ristoranti di Noosa, tra cui i preferiti locali 250 Grammy, Trattoria Benati, Noosa Waterfront Restaurant & Bar e Ohana Dining, solo per citarne alcuni… Credimi, non lascerai la fame.

“I nostri amici di Segafredo saranno a disposizione per tutte le vostre esigenze di caffè, e gli amanti dei dessert avranno l’imbarazzo della scelta con cannoli autentici grazie a La Cannoleria e gelato fresco di Little Ray of Sunshine Gelato. I nostri partner di Heads of Noosa e Seabourne Distillery lo faranno assicurati di non avere sete con una gamma di birre, gin e antipasti di produzione locale, oppure puoi provare ottimi vini italiani o sorseggiare cocktail Aperol all’Aperol Bar. Abbiamo anche una deliziosa selezione di opzioni analcoliche disponibile da Sanpellegrino.

Più di chiunque altro?

La cerimonia di apertura ufficiale del festival si svolgerà presso il Noosa Waterfront Restaurant & Bar venerdì 26 agosto per dare il via al fine settimana. Aspettati un cocktail party con tapas divine del ristoratore e chef esecutivo Andrea Ravizzani, un pacchetto drink di quattro ore con cocktail Campari, un bar Malfy Gin e l’intrattenimento dell’acclamato cantautore Mick Danby.

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L’evento principale, il Festival Day, inizia alle 11:00 di sabato 27 agosto a Noosa Woods Parkland (alla fine di Hastings Street), con qualcosa per tutti, di tutte le età.

Tra il programma di intrattenimento dal vivo, gli ospiti del festival possono anche godersi l’antico gioco romano delle bocce, guidato dalla Queensland Bocce Association. Le bocce sono il terzo sport più praticato al mondo dopo il calcio e il golf, ed è strettamente legato al bowling.

Inoltre, celebri chef italiani metteranno in mostra le loro abilità in Nonna’s Kitchen, presentato da ILVE & Winning Appliances con MC, il buongustaio di Sunshine Coast, Martin Duncan.

Per gli altri che vogliono sedersi e rilassarsi, c’è Piazza Roberto. Alimentato dal team di Settlers Cove, Roberto’s Piazza è il cuore pulsante del festival e offre un luogo dove incontrare amici e parenti per cibo, bevande e intrattenimento dal vivo sul palco principale.

Il lungo pranzo tutto esaurito della Ferrari sarà una delizia per i buongustai che sperimenteranno un menu di quattro portate accuratamente curato da famosi chef italiani con una specialità, strisce di tonno con Bagna Cauda dal locale preferito, Lucio’s Marina.

“Questo piatto è una combinazione di alcune idee per creare qualcosa di nuovo e familiare allo stesso tempo”, ha detto il titolare di Marina Lucio, Matteo Galleto.

“Il tonno pinna gialla crudo è uno dei pesci più preziosi e siamo molto fortunati ad averlo a portata di mano. Volevamo un piatto che potesse davvero mostrare la straordinaria qualità del tonno a nostra disposizione”.

La Bagna Cauda è una salsa al burro di acciughe che viene tradizionalmente utilizzata come accompagnamento alle verdure ma è anche un ottimo condimento per la pasta.Prepariamo una salsa cremosa ispirata alla Bagna Cauda e utilizziamo il tonno stesso come pasta per il piatto.

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“Il risultato, un bel piatto di tonno con tonno crudo accompagnato dalla ricchezza e dalla salsedine del Bagna Coda mentre viene sollevato da macadamia tritata e scorza di limone che finiamo con.”

La cerimonia di chiusura dell’Italian Food and Vino Festival si svolgerà domenica 28 agosto presso Lucio Marina, fornendo il modo perfetto per concludere il weekend con drink e balli in riva al fiume con l’ospite, Matteo Gallito, figlio di Lucio.

Trattoria di pesce, Lucio’s Marina continua le tradizioni di famiglia del nord Italia, unendo la qualità della pesca locale con la cultura italiana.

Per mettere in risalto l’offerta della zona, il team ha ideato un menu che vi trasporterà sulla costa italiana con un cenno al menu originale di Lucio’s, il famoso ristorante di Sydney gestito da Lucio Galletto. Comprese le tartine firmate Lucio’s Marina, un pacchetto drink di quattro ore che include un bar Aperol Spritz, birra Heads of Noosa e alcuni vini preferiti.

Con un’apparizione speciale dello stesso Lucio, questo è il modo perfetto per concludere il weekend al festival.

Per acquistare i biglietti per l’Italian Food and Vino Festival, vai su italianfoodandvino.com