Un nuovo ristorante italiano di manzo apre in centro

Grand Rapids, MI – Chicago Beef Joint, un nuovo ristorante appena aperto nel centro di Grand Rapids, offre ai Michiganders un assaggio di manzo italiano in salsiccia alla Chicago.

Peter Krupp, proprietario di Chicago Beef Joint e socio amministratore di CDKI Dining, è cresciuto a Grand Rapids, ma vive a Chicago da più di 30 anni. Quando è tornato cinque anni fa, non ne ha mai abbastanza di alcuni dei suoi cibi preferiti: i sandwich di manzo italiano.

Mercoledì 5 luglio, Krupp ha aperto il Chicago Beef Joint, all’822 di Ottawa Ave.NW. , portando saporiti ingredienti di manzo italiano direttamente da Windy City a River City per far divertire la gente del posto e gli agricoltori di Chicago.

“Adoriamo Chicago e ci manca quella base di carne”, ha detto Krupp. “È una specie di manzo e barbecue e, francamente, in futuro sarà un posto divertente per molti abitanti di Chicago cresciuti”.

Il ristorante è in attività solo da sei mesi e si è rapidamente trasformato in un’impresa che Krupp afferma di aver immaginato per un po’.

CDKI possiede anche Sandy Point Beach House a West Olive, Grand Rapids, Street Eats GR e MeXo, e trova popolarità nei ristoranti informali del Michigan occidentale. Il Chicago Beef Joint cerca di attrarre le persone con la qualità del suo cibo e con lo stesso tipo di atmosfera: rilassata e conveniente.

Il Chicago Beef Joint ha però la sua atmosfera, comprese le esibizioni blues dal vivo ogni giovedì. Krupp sta già lavorando all’angolo della musica dal vivo, con The Frog King, una tribute band di Neil Diamond, che suonerà sabato 8 luglio.

Il menu offre specialità convenienti come un assortimento di Chicago Dogs per $ 4,99, panini con manzo e salsiccia per $ 16,99 e King Italian Cow Loaded Fries per $ 14,99. Il loro menu viene fornito con una descrizione della salsa dolce e delicata, nonché la differenza tra manzo italiano bagnato, immerso e secco.

Altre voci di menu includono salsiccia polacca per $ 5,99, panini con polpette per $ 10,99 e peperoncino della casa per $ 7,49.

Gli sport di Chicago saranno costantemente al bar e si aspettano di vedere cimeli sportivi in ​​mostra in tutta la squadra di football dei Chicago Bears, basket Bulls e Blackhawks.

Bobby Martin è il direttore generale del Chicago Beef Joint. Krupp ha detto di averlo reclutato come manager perché lavoravano insieme alla MexCo e voleva che Martin tornasse alle sue radici nell’esperienza del ristorante del birrificio.

“Quello che mi manca nella conoscenza della carne bovina di Chicago, lo compenso sicuramente con il puro entusiasmo”, ha detto Peter, “Mi piace divertirmi e ho scoperto che il modo più rapido per rendere felici le persone è attraverso il loro stomaco, che si tratti di birra o una birra.” Disse Martin.

La loro apertura questa settimana è stata un successo, ha detto Martin, poiché la prima corsa per il pranzo è stata caotica, ma i biglietti sono stati comunque consegnati entro cinque minuti dall’ordine da parte dei clienti. Ha detto che il Chicago Beef Joint è come un ristorante fast food.

Dopo aver provato per la prima volta i panini con manzo italiano, Martin ha detto di aver capito quanto segue e perché gli abitanti di Chicago sono usciti dalle falegnamerie di Grand Rapids al ristorante per provarli.

Lo chef Steve Bunch, che faceva parte del ristorante Chicago Hood Spot che ha chiuso dopo la pandemia di COVID-19, è responsabile di assicurarsi che i panini soddisfino gli standard di Chicago. Ha detto che è entusiasta di far parte di un ristorante che risuona con lui e dove è cresciuto.

Martin ha affermato che i suoi obiettivi più grandi nei primi mesi sono far crescere la propria squadra e seguire ed espandere le opzioni di bevande e menu. Ha detto che vuole assicurarsi che anche Grand Rapids veda Beer City in un ristorante che è stato creato pensando ai nativi di Chicago.

Ha detto che voleva che la comunità di Grand Rapids sapesse che quando verranno lì, non saranno trattati come se fossero in una catena di ristoranti.

“Voglio parlarti,” disse Martin. “Vogliamo conoscerti un po’. Adoro questa comunità e questa comunità che si uniscono per sostenere le imprese locali. Sono solo entusiasta che le persone vengano a provarlo perché era qualcosa di molto nuovo per me.”

Il Chicago Beef Joint è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 21:00. Contatta il ristorante via e-mail all’indirizzo [email protected] o al numero (616) 420-7724.

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