The Dish: sei nuovi ristoranti e un bar panoramico a San Diego

Randy’s Donuts da Los Angeles fa il suo tanto atteso debutto a San Diego il 3 maggio a Murphy Canyon Road e Aero Drive a Kearny Mesa.

Questa location non avrà una gigantesca scultura a ciambella sul tetto come l’originale LA, ma ha una scultura più piccola all’interno su un murale, oltre a un nuovo panino gelato nel menu. Per celebrare il debutto, dalle 6:00 a mezzogiorno del 3 maggio, ogni visitatore riceverà una ciambella di vetro in omaggio e le prime 50 persone che arriveranno e diranno “I love coffee” riceveranno una tazza da viaggio ricaricabile di Randy. Inoltre, 25 clienti vinceranno gratuitamente le ciambelle di Randy per un anno. Il negozio si trova al 3737 di Murphy Canyon Road. visitare randysdonuts.com.

LOA apre a Kimpton Alma

Leave of Absence, il secondo ristorante aperto dal preminente chef di Los Angeles Jason Neroni, ha aperto giovedì al Kimpton Alma Hotel nel centro di San Diego.

Soprannominato LOA, il bar-ristorante panoramico sulla terrazza della piscina dell’hotel serve piatti leggeri di ispirazione mediterranea, focacce cotte a legna e cocktail a tema tropicale. Alcuni dei piatti del menu inaugurale sono papas bravas (patate fritte spagnole) con salsa aioli all’aglio e romesco; un piatto di mezze di focaccia appena sfornata e un trio di salsa di hummus, avocado e yogurt con melassa di melograno; Hamburger di petto da 5 once, polpette di pollo shawarma, spiedini con muhammara (salsa di peperoncino rosso).

LOA si aggiunge al The Desmond del ristorante Neroni, che ha aperto al secondo piano dell’hotel lo scorso ottobre. L’hotel si trova al 1047 della Fifth Avenue. , San Diego. www.stayalma.com.

Fiordo di salmone presso la nuova Beeside Terrace a La Jolla.

(Per gentile concessione di Beeside Balcony)

Beeside Terrace apre a La Jolla

Beeside Balcony, un ristorante mediterraneo internazionale di 4 anni con influenze francesi a Del Mar, ha aperto la scorsa settimana la sua seconda sede per pranzo e cena a La Jolla. I piatti includono polpo spagnolo alla griglia, risotto ai frutti di mare, salmone del fiordo e filet mignon al pepe.

L’Executive Chef di Beeside, Christophe Sevasco, ha rilevato lo spazio dell’ex ristorante Sushi on the Rock al 1025 di Prospect Street, Suite 250. La location di La Jolla duplicherà il menu del ristorante Del Mar, ma presenterà anche un discorso in loco chiamato The Hive with il proprio menu di cocktail. The Hive aprirà a maggio.

Sevasco è uno chef di terza generazione di origini spagnole e italiane, che ha imparato a cucinare da adolescente nel ristorante Pasadena di suo padre. Nel 2011 è diventato socio amministratore di Prime Seafood di Eddie V a La Jolla, poi ha lasciato nel 2018 per aprire i ristoranti Beeside Balcony e, successivamente, Cevasco’s a Old Del Mar. visita beesidebal auction.com.

La mano giapponese brasiliana rotola al carrello del cibo Temakeria di Chula Vista.

(Per gentile concessione di Temakeria)

Temakeria debutta con un carrello a Chula Vista

Temakeria, un food trailer che serve temaki (involtini di sushi giapponesi brasiliani), ha iniziato una residenza settimanale presso la taproom della Novo Brazil Brewing Company a Chula Vista.

Il menu di Temakeria comprende otto involtini a mano con salmone, gamberi, tonno, ceviche e specialità vegane, con un prezzo compreso tra $ 11 e $ 13. Sebbene il temaki sia un piatto giapponese, il Brasile ospita la più grande comunità giapponese del mondo, quindi i temakirias offrono piatti che fondono la cucina giapponese e quella brasiliana. Temakeria è stata lanciata dagli immigrati brasiliani Andre Dieguez e Leandro Silva lo scorso ottobre a Pacific Beach.

L’orario di Novo Brazil è dalle 16:00 alle 21:00 ogni mercoledì al 901 Lane Ave. a Chula Vista. visitare instagram.com/temakeria_sd/.

Rappresentazione artistica del bar-ristorante sul tetto di Techo Beso, di prossima apertura, nel quartiere Gaslamp.

(Per gentile concessione di AH Gaslamp Hotel San Diego)

Techo Beso apre le sue porte al Gaslamp

Techo Beso, il bar-ristorante latinoamericano sul tetto dell’AC Hotel nel quartiere Gaslamp, aprirà il 4 maggio al 735 Fifth Ave. , San Diego.

Ispirato dai creativi di Tulum, in Messico, Tico Peso (spagnolo per baci sul tetto) servirà brunch, pranzo, cena e cocktail a tarda notte. I piatti includeranno ceviche di gamberi di roccia, petto, tacos di gamberi e funghi, cursori di manzo, tartare di tonno e quesadillas di pollo. visitare www.techobeso.com.

French toast ripieni di mirtilli selvatici al Truckstop di Pacific Beach.

(Per gentile concessione di Truckstop)

Truckstop riaperto a PB

Truckstop, un ristorante informale per snack e brunch nello stesso centro commerciale di Pacific Beach del ristorante gemello El Prez cantina, ha riaperto questo mese dopo un’ampia ristrutturazione che ha aggiunto un ampio cortile con vista sulla spiaggia. Sono state installate anche porte da garage pieghevoli per consentire più luce e aria fresca nel ristorante.

Il menu di Truckstop comprende prodotti tradizionali per la colazione, piatti in stile meridionale, burritos per la colazione, hamburger, panini e un menu per cani. Truckstop si trova a 4150 Mission Ave. , San Diego. visitare thetruckstoppb.com.

L’American Grown Field to Vase Dinner Tour arriva al The Flower Fields di Carlsbad il 21 aprile.

(fiori americani certificati)

Cena sul campo per un vaso in Flower Fields

Certified American Grown, un consorzio di coltivatori di fiori recisi e in vaso negli Stati Uniti, offrirà il suo tour 2023 American Grown Field to Vase Dinner con un pasto all’aperto dalla fattoria alla tavola la prossima settimana in una lunga fila di tavoli tra i ranuncoli al Flower Campi nel ranch di Carlsbad. L’evento include un pasto a più portate in stile familiare preparato da Feast on This Chef Matthew Baker, abbinamenti con kombucha locale, vino e birra, decorazioni floreali per la tavola del fiorista Native Poppy di San Diego e un tour facoltativo della fattoria ($ 50) dal coltivatore di Flowerfields Mike Milano di Melano & Co. dalle 17:00 alle 20:00 20 aprile. 5704 Paseo del Norte, Carlsbad. $ 300. americanrownflowers.org/field-to-vase/

Gli chef Carlo Guardado e Marissa Williams di Herb & Sea a Encinitas.

(Per gentile concessione di Herb & Sea)

Herb & Sea organizza una cena WILDCOAST

Herb & Sea a Encinitas ospiterà una cena sostenibile di cinque portate “Fish & Fire” lunedì con tutti i profitti a sostegno degli sforzi di WILDCOAST per preservare gli ecosistemi costieri e marini a Baja e nel Messico continentale. Gli chef Carlo Guardado e Marissa Williams prepareranno un pasto a base di catture accessorie locali preparate utilizzando tecniche di cottura a fuoco vivo (specialità di Guardado) e macellazione di pesce intero (specialità di Williams). Herb & Sea offre anche una serie a rotazione di voci di menu WILDCOAST appena pescate e dona $ 5 in beneficenza per ogni piatto venduto. La cena WILDCOAST dell’anno scorso e le vendite di piatti di pescato fresco all’Herb & Sea hanno raccolto più di $ 10.000 per l’ente di beneficenza. 18:00 di lunedì. 131 D Street, Encinitas. $ 156. www.herbandsea.com

Lo chef e ristoratore di Oceanside Davin Waite ha ricevuto il Sustainability Award 2022 dalla California Travel Association.

(Per gentile concessione della California Travel Authority)

Lo chef Davin Waite del ristorante a base vegetale e senza sprechi The Plot in Oceanside è lo chef protagonista della cena Spring Community Table dell’Ecology Center. Venerdì dalle 18:00 alle 22:00. Centro per l’ambiente, 32701 San Juan Capistrano. $ 160. theecologycenter.org