Settembre 18, 2021

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The Day – The Salem Herbfarm è incarnato come un luogo unico per eventi

Il panorama di Salem è cambiato. Il vivaio Salem Herbfarm è stato chiuso per 18 anni nel 2015, rinato come luogo di eventi che è diventato il palcoscenico di molte eleganti feste.

I proprietari di Herbfarm Joe e Anne Duncan hanno fatto una straordinaria trasformazione della proprietà, creando un “ambiente unico di splendidi giardini e giardini tranquilli per una festa magica” o qualsiasi occasione speciale.

Ma presto il progetto ha preso il via quando si è presentata una sfida personale molto più grande. La precedente diagnosi di cancro al seno di Anne nel 2004 è peggiorata nel 2015. I trattamenti intensivi sono diventati una costante nella vita della famiglia Duncan mentre Anne ha combattuto contro la malattia durante la sua trasformazione in corso presso Herbfarm.

L’ultimo anno della sua vita ha richiesto un regime di trattamento sempre più aggressivo, ma il cancro ha continuato a progredire. Purtroppo, Ann, il cuore e l’anima originali sia del vivaio che della nuova sede, è morta nel dicembre 2020.

“Ann ha avuto un enorme impatto sulla storia dietro The Salem Herbfarm, che continuerà nel futuro”, afferma Joe Duncan.

La famiglia Duncans acquistò originariamente la proprietà al 320 Hartford Road (Route 85) nel 1991, compresa la casa principale del 1840, il fienile e la rimessa per le carrozze. Fa parte della famiglia Anne dal 1915.

“La prima cosa che ho fatto è stata distruggere completamente la casa”, ha detto Joe di recente. È sicuramente un ragazzo “pratico” e da allora ha migliorato la proprietà.

Duncan si è ritirato dalla Guardia Costiera degli Stati Uniti nel 1995. Anne, con il suo talento innato per il lavoro con le piante, ha affinato le sue abilità orticole lavorando in vivai in tutto il paese mentre viaggiano per svolgere vari incarichi. Conosceva il business e ha aperto Salem Herbpharm nel 1997 come vivaio di piante al dettaglio.

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Ma dopo 18 anni, è apparso un nuovo sogno. Hanno immaginato l’atmosfera tattile del New England della proprietà come luogo per eventi e hanno deciso di rinnovare completamente il paesaggio.

La vendita di chiusura del vivaio si è tenuta nel giugno 2015 e Duncans ha trascorso l’anno successivo a sviluppare il progetto, lavorando con i funzionari di Salem per ottenere l’approvazione. A ottobre 2016, i permessi erano in vigore e Duncan ha trascorso i successivi tre anni a realizzare il loro sogno di vita.

Joe Duncan ha fatto a pezzi i necessari lavori di ristrutturazione con le sue stesse mani.

Il fienile è stato ampliato e trasformato in una sala banchetti, comprendente due ampi bagni accessibili, uno spogliatoio nuziale e un’area riservata per la preparazione dei cibi per il riscaldamento, il raffreddamento e il servizio.

Duncan ha rinnovato e riutilizzato alcuni dei materiali originali dell’edificio. I pannelli esterni e i pavimenti sono rifiniti per le pareti interne, i vecchi cardini delle barre vengono rifiniti per l’uso sulle porte e l’hardware e le curiosità della fattoria aiutano a decorare la nuova struttura. Ora emana un’eleganza rustica perfetta per una cucina raffinata.

Il fienile può ospitare feste fino a 140 persone. All’esterno, la vecchia serra è stata trasformata in un’ampia suite moderna coperta per 200 ospiti, adornata da un ampio patio in pietra blu. I tavoli possono cadere da sotto la copertura con il bel tempo, poiché le sedie circondano il pozzo del fuoco.

I motivi di Salem Herbfarm sono uno sviluppo all’aperto con splendidi giardini e paesaggi.

L’ex casetta di uscita dell’asilo è stata ristrutturata e trasformata in un piccolo bar all’aperto, situato in posizione centrale sul terreno.

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Dopo più di tre anni di lavori di ristrutturazione, quasi tutti realizzati dalla raffinata maestria di Joe Duncan, il primo matrimonio è stato ospitato nell’ottobre 2019. Anne ha visto il loro sogno diventare realtà.

Kristen Donnarumma e Dan Jones di Waterford hanno scoperto Salem Herbfarm durante una ricerca online di location per matrimoni locali. “Stavamo pianificando durante la pandemia e volevamo un luogo all’aperto”, afferma Kristen. “Ci è piaciuto molto il posto non appena l’abbiamo visto. I nostri ospiti l’hanno adorato e persino i ristoratori ci hanno chiesto come siamo stati così fortunati a trovare questo posto”. Herbfarm ha soddisfatto il nostro desiderio di una splendida location per matrimoni in L’aria aperta non si sente angusta o spericolata.”

Ha anche notato come “i proprietari ci hanno fatto sentire a nostro agio nel vederli”.

SOTTOTITOLO: UN PROMEMORIA UNICO QUI A CASA

Passeggiando di recente per la proprietà con Duncan, ci siamo avvicinati a due file di maestose colonne romane che mi avevano incuriosito anni fa, quando mi occupavo del vecchio vivaio.

Fatto di cemento Portland, perlite e muschio, un tempo era delimitato da un giardino di erbe sommerso. Ora stanno inquadrando il palco per sparare erba, pietra e albero. Come sono emersi questi simboli classici di una civiltà precedente in una fattoria del New England? “Li ho fatti io”, dice Joe. “Ann ed io eravamo in Italia e volevamo creare un ricordo unico qui a casa. Le otto colonne sono alte più di sei piedi e tre piedi da terra”.

Un’altra parte interessante dell’ambiente esterno è l’illuminazione. La figlia di Duncan, Elizabeth Muscarelli, ora manager di Herbfarm, afferma: “Abbiamo imparato che il momento migliore della giornata per festeggiare è la sera presto, seguito da un ricevimento al calare della notte. Il cambiamento di atmosfera provocato dalle luci al tramonto è magico. Allora diventiamo davvero un posto speciale.”

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Questa visione deriva dall’eredità di Anne Duncan e dalle strette relazioni familiari all’interno del team di gestione di Herbfarm. La nipote Hannah Anthony, che rappresenta la sesta generazione, arriverà la prossima primavera come partner a pieno titolo di Elizabeth.

“Dovrebbero formare una buona squadra”, afferma Joe Duncan, mentre l’azienda guarda agli anni a venire.

I matrimoni sono di nuovo in aumento e Herbfarm prevede di raggiungere presto il suo attuale obiettivo di 50 eventi all’anno.

Sabeed: dettagli

I sacerdoti sono responsabili dell’assunzione dei loro servizi di catering, baristi e intrattenimento, sebbene lo staff di Herbfarm possa formulare raccomandazioni in base ai loro successi passati.

Il costo degli eventi di quattro ore varia da $ 2.500 (più l’imposta sulle vendite del Connecticut) per un giorno feriale, fino a $ 4.000 per i fine settimana e i giorni festivi. È possibile aggiungere ore aggiuntive a un costo aggiuntivo. Il sito web di Herbfarm, salemherbfarm.com, mostra più opzioni di prezzo, dettagli del contratto e una galleria fotografica della sede.

La direzione di Herbfarm sta già guardando oltre i matrimoni.

“Ci vediamo sicuramente anche nell’organizzare eventi aziendali”, afferma Elizabeth. “Il nostro fienile e la nostra suite all’aperto coperti sono perfetti per riunioni più grandi, mentre diverse aree salotto appartate sono perfette per sessioni di networking più piccole.”

John Steward scrive una rubrica mensile Tossing Lines per The Day’s Regional Times. Può essere contattato a [email protected]