Ottobre 6, 2022

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“The Bear” contiene panini di manzo italiano. Il New Jersey ha qualcosa di meglio

Ultimamente hai cercato di trovare un sandwich di manzo italiano nel North Jersey?

Sai, lo chef dei panini Carme (l’attore Jeremy Allen White) e la sua esausta squadra di cucina si sballano nella caotica e in difficoltà paninoteca di Chicago in “Bear”, la famosissima serie FX?

numero?

non sei solo.

Cosa intendi per panino al manzo italiano? ha chiesto Lawrence Chu, scrittore di gastronomia da otto anni presso lo Schreibers Deli & Catering di Oradell, e amante del cibo italiano. (“Sono l’unico coreano che mangia molto italiano”, ha detto, notando che partecipa ogni anno alla festa di San Gennaro a New York City, è un frequentatore abituale di Little Italy e un fan di Arthur Street.)

Panino supremo da Schreibers Deli & Catering a New Milford

Come molti amanti del cibo e dei panini italiani nel New Jersey, Cho non aveva mai sentito parlare del panino o dello spettacolo.

Se non hai sentito parlare anche del panino, ecco un primer: fette sottili di roast beef marinato, servite au jus, su un lungo rotolo gonfio, spesso condite con giardiniera (verdure sott’olio o aceto) o paprika, a volte entrambi . Sono cresciuto a Chicago.