JA Benton
Verso novembre, ci stiamo lentamente avvicinando a un’altra divertente stagione delle vacanze, alias (riformulando di nuovo una canzone che presto verrà suonata troppo) “The Most Exciting Time of the Year!”
A proposito di rallentare, nel tentativo di frenare il punto vita in eccesso per le vacanze, darei la colpa ai cibi di stagione avariati piuttosto che alla mancanza di disciplina, ho pensato che fosse un buon momento per dare un’occhiata a un ristorante che offre cibo sano interamente vegano e senza glutine -gratuito: mensa in serra + bar Vicino a Grandview Heights.
Greenhouse Canteen è l’unica iterazione americana di una piccola catena australiana di ristoranti vegetariani, che occupa uno spazio moderno, spazioso e arioso. Con la sua colonna sonora allegra e rilassante, il pavimento in cemento, le enormi lampadine Edison e gli accenti verdi tematici – strisce di vernice verde, piante in vaso e lunghi divanetti – il ristorante in gran parte bianco e meticolosamente organizzato è casualmente invitante. Da un caffè di lusso. La sua atmosfera invitante è sottolineata dal servizio rapido, che è sempre stato contagiosamente elegante e cordiale.
Più umore è arrivato tramite cocktail come Drake ($ 14), che viene agitato con vodka locale (da High Bank Distillery Co.), e la cui luminosità derivata dalla frutta tropicale e il corpo schiumoso lo rendono un classico parente del pisco sour. Ophelia ($ 12) appiccicosa e ancora più carina ha anche un top spumeggiante, insieme a mirtilli accentuati da fresche note floreali e agrumate.
Di più:La distilleria High Bank di Grandview Heights diffonde il marchio a Gahanna
Molti dei piatti che ho provato a Greenhouse erano enormemente grandi e deliziosi, anche se a volte un po’ insoliti. L’Italia ha un’enorme influenza sul cibo, ma il menu di medie dimensioni include anche piatti messicani, dell’Asia orientale e americani.
La mia enorme porzione di ali di cavolfiore fritte ($ 12) in un’intelligente salsa Buffalo Ranch Mill Greenhouse si è offerta di utilizzare il calore elevato e il calore vegetale per ingredienti sani. Probabilmente il miglior rapporto qualità-prezzo qui, la splendida pila di rinfrescanti “ali” piccanti e macchiate di scuro (leggi: fiori di cavolfiore) è arrivata con fette esotiche ma divertenti da sgranocchiare da una miscela croccante di ceci fritti e una grande insalata (pesantemente condita con un divertente vinaigrette) più un contorno di verdure di fattoria al profumo di cipolla guarnite con tahini.
Se erroneamente chiamato, la crepe marocchina di ceci ($ 20) è stata un altro grande successo. Questo era fondamentalmente un sostanzioso curry vegetariano condito con ceci, energizzato con buone olive nere, cipolle, carote e una salsa al limone “somac yogurt” spalmata sulla crêpe titolare (che ricorda una bevanda italiana) su cui si è posata la zuppa. Il tocco finale per l’ingresso – foglie di cavolo fritte e rugose che possono accendere gli odiatori di cavoli – è stato un piacere una volta ignorate le costole centrali dure.
Il cavolo fritto con snack (questa volta senza la distrazione della costola più spessa) è stato anche condito con una fettuccina di ceci ($ 21), una delle tante paste in offerta. Questa intrigante combinazione presentava un’audace salsa di vodka alimentata da pomodori e peperoncino con potere di resistenza e semi di girasole tritati che svolgevano il ruolo di carne macinata. Il piatto di elevazione includeva anche “formaggio” pecorino e deliziosi spaghetti di ceci.
Il pancake di vermicelli fritti ($ 18) era un disco di noodle di riso denso e croccante con sopra “marmellata di peperoncino e tofu” con foglie di frutta forte e capsaicina. Servito con autentiche foglie romane, cetriolo affettato e sriracha aioli, il piatto stranamente attraente sembra provenire dal sud-est asiatico e dal campo sinistro.
I tacos effettivi ($ 8; $ 5 il martedì) sono arrivati in tortillas di mais morbide che sono state leggermente fritte per esaltare il sapore del masa tostato e dare un sapore leggero e croccante. Questo è l’inizio e la fine di qualsiasi aggettivo tradizionale.
I tacos di The Greenhouse sono creazioni enormi che hanno bisogno di coltello e forchetta e traboccano di ripieni insoliti. I miei preferiti erano la frutta Cajun cotta in compagnia e arricchita con il Cile, una delle migliori prelibatezze che ho avuto con la popolare alternativa al maiale, e il cavolfiore caramellato in una salsa di pomodoro delicatamente dolce.
Entrambi i tacos erano guarniti con piccole verdure alle erbe di bell’aspetto ma discutibilmente compatibili che sarebbero state meglio masticate separatamente. Bonus: mangiare articoli così divertenti e salutari può significare fare spazio a cibi per le vacanze che potrebbero non essere benefici dal punto di vista nutrizionale.
mensa in serra + bar
dove: 1011 W. 5th Avenue. , lato nord-ovest
Chiamata: 614-525-0202, www.greenhousecanteen.com
Ore: dalle 16:00 alle 21:00 dal lunedì al giovedì; venerdì e sabato dalle 11:00 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 22:00; Chiuso la domenica
fascia di prezzo: Da $8 a $22
l’atmosfera: Uno spazio spazioso, informale, organizzato in modo impeccabile e invitante evoca un caffè di lusso supervisionato da uno staff piccolo ma efficiente e cordiale.
Menù per bambini: No
Prenotazioni: sì
può essere raggiunto: No
Licenza per liquori: nastro intero
Clic rapido: Sapori audaci e porzioni enormi sono comuni in questo ristorante completamente vegetariano e senza glutine che offre colpi di scena non comuni su piatti con influenze italiane, messicane, dell’Asia orientale e tutte americane.
“Difensore dell’alcol. Zombieaholic hardcore. Incluso ad attacchi di apatia. Praticante musicale. Imprenditore pluripremiato.”
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