Renato Foschini ha aperto un ristorante italiano a Lyndhurst

Questa storia fa parte di Loved and Lost, una collaborazione con i media in tutto lo stato che sta lavorando per celebrare la vita di ogni residente del New Jersey morto a causa del COVID-19. Per saperne di più e inviare il nome di una persona cara da descrivere, visita loveandlostnj.com.

Studiato nel dualismo, Renato Fochini ha cercato di integrarsi ma si è comunque distinto.

Sua moglie, Maria Fauchini, ha detto che era un leader tranquillo, un ragazzino duro e una persona malata.

“Non hanno ottenuto niente di meglio da esso”, ha detto. “Era un lavoratore laborioso, gentile, generoso e tenero. Aveva la pazienza di un santo”.

Fauchini è nato nel novembre 1969 a Paterson e ha vissuto la sua vita nella vicina Hawthorne.

Ha conosciuto Maria alle elementari. I due si sono avvicinati al liceo e hanno iniziato a frequentarsi. Aveva 15 anni. Aveva 16 anni.

“A una festa, si sedeva semplicemente”, ha detto. “Voleva mimetizzarsi, ma è stato divertente da morire. È stato brillante dal nulla.”

Fauchini, figlio di immigrati italiani, aveva un desiderio innato per il cibo delizioso. Ha frequentato la New York Restaurant School ed è entrato nel business frenetico. Mentre era ancora giovane e senza figli, Fuchini voleva vivere il suo sogno. Così, Maria vendette il suo parrucchiere e lo aiutò ad aprire la Faucine Brick Oven Kitchen su Ridge Road a Lyndhurst con suo fratello Anthony. Metà ristorante tradizionale italiano e metà pizzeria, opera ancora con lo stesso nome, anche se Foschini ha venduto la sua quota cinque anni dopo.