Recensione del cibo: i sapori d’Italia ti tentano con una gemma di un ristorante a Rugeley

C’erano due cose nella mia mente. Primo, non mi piace essere in ritardo per niente.

In secondo luogo, ho sentito e letto alcune ottime recensioni sul cibo al The Terrazza Restaurant a Rugeley e, avendo evitato di mangiare molto durante il giorno, ero ansioso di sedermi per poter assaggiare un po’ dell’ottimo cibo italiano offerto.

Volendo evitare il ristorante pensando che fossimo fuori dalla nostra prenotazione, abbiamo chiamato in anticipo per spiegare che eravamo in ritardo e ci è stato detto di non preoccuparci affatto.

All’arrivo abbiamo scoperto un ottimo posto per rilassarci che mi ha fatto sentire rilassato e ci ha fatto sentire i benvenuti quando siamo stati portati al nostro tavolo.

C’era qualcosa di molto sofisticato ma anche caldo e ospitale nel ristorante, che è stato gestito dalla famiglia Di Bartolomeo in Lichfield Street per circa 25 anni.

Nikki e Nick Di Bartolomeo hanno assunto la direzione del ristorante nel dicembre 1996 – venerdì 13, in realtà, ma mi sono sentito fortunato, non escluso, mentre guardavo il menu.

Il ristorante si è costruito negli anni una reputazione per l’ottimo cibo con piatti basati sulle tradizionali ricette di famiglia italiane.

Il cibo viene cucinato in casa e preparato su ordinazione, utilizzando ingredienti italiani freschi e autentici per garantire un assaggio della vecchia campagna e, con la cucina a vista, puoi vedere gli chef al lavoro.

Puoi dire subito che molti di questi clienti già seduti ai loro tavoli erano clienti abituali e molti di loro volevano avere una conversazione con il personale.

Nel corso di 25 anni il ristorante ha impressionato molti clienti a Rugeley e oltre, e quell’amore è stato tramandato a una generazione di famiglie.

Sfogliando il menu, mentre si sgranocchiava un pezzo di pane, c’era un’ampia selezione di antipasti e molti dei piatti principali potevano essere adattati a un piatto più piccolo se si voleva assaggiarlo come primo.

Sono stato tentato dal mio compagno di cena Ami Antipasto Classico, un piatto di carne e formaggio italiano “aftati”, conserve e olio al tartufo. Questo è qualcosa che puoi ordinare per te stesso, per £ 7,50 o per due a £ 14,95.

Ma alla fine, abbiamo deciso di ordinare piatti separati e Amy ha scelto Formaggio Tomino, un ottimo piccolo piatto vegetariano.

Una miscela cremosa di formaggio di mucca e di capra è stata servita con della ciabatta arrosto per intingere, cipolla speciale e salsa all’arancia. Potrebbe sembrare un piatto semplice, ma il formaggio riscaldato insieme creava una salsa divertente e liscia che era la consistenza perfetta per intingere una ciabatta, che aveva un meraviglioso sapore casalingo.

Mi è piaciuto il suono di Funghi di Lusso, che è una tazza aperta di funghi condita con salsa fatta in casa, formaggio di capra e una fetta di salmone affumicato, al forno e servita con ciabatta arrosto.

Ma in realtà avevo un obiettivo principale che non prevedeva la pasta, quindi ho scelto Bauletti come antipasto. Ravioli all’uovo fresco ripieni di astice tritato, serviti in salsa di pomodoro con salmone affumicato, pomodori secchi e aglio.

Era pieno di sapori che si completavano perfettamente, una deliziosa esplosione in bocca, che mi faceva desiderare di più.

Ho particolarmente apprezzato il salmone affumicato che è arrivato quando c’era solo un giusto accenno di aglio e una deliziosa salsa che circondava i ravioli perfettamente cotti.

Per i pasti principali, Amy ha optato per il Polo Maria, che è un petto di pollo marinato, friabile e arrotolato, farcito con una fetta di prosciutto di Parma e mozzarella.

Quindi versare una ricca salsa di pomodoro e servire il tutto sugli spinaci appassiti e conditi con parmigiano.

Ripieno di una vasta gamma di sapori semplici, questa è stata una festa invitante e nutriente.

Di tanto in tanto durante il nostro pasto sentivamo sbattere dalla cucina a vista e deducevamo che questa doveva essere una delle ricette che puoi sentire durante la preparazione. Non solo è bello sapere che il tuo pasto viene preparato al momento, ma guardare il trambusto di una piccola ma efficiente cucina offre intrattenimento tra una portata e l’altra.

Ho pensato al Risotto del Cuoco – un risotto cremoso con pollo, asparagi, funghi, pancetta e un pizzico di aglio, ma il menu suggeriva un tempo di attesa per il piatto e non vedevo l’ora di assaporare il piatto successivo.

Anche Pappardelle Con Filetto sembrava assolutamente stupendo per questo amante del divertimento. Si compone di striscioline di pasta con uova fresche immerse in una ricca bistecca con salsa di panna, porcini e funghi.

C’è anche una deliziosa selezione di bistecche e pizza. È il tipo di menu in cui vedi molte voci interessanti e ti lascia invidia per il cibo quando qualcuno a un altro tavolo ordina qualcosa che non hai.

Come Amy, ho tentato un piatto di pollo e ho scelto Pollo Ripieno.

Il petto di pollo era avvolto con asparagi e dolsalata e viene servito con salsa dolce, porcini e funghi su zucchine fritte.

Il pollo era cucinato magnificamente, ben integrato con asparagi e formaggio e la salsa cremosa era deliziosa e abbondante. Anche se non sono un fan delle zucchine, mi sono piaciute molto le fette biscottate nel mio piatto.

Il ristorante serve una vasta gamma di dessert preparati al momento, insieme a molti piatti classici italiani come il tiramisù e il gelato. Il mio compagno di cena ha scelto la cheesecake che è stata servita con una pallina di gelato al cioccolato.

Una base sottile e burrosa era generosamente ricoperta da una cheesecake leggera e semi-soffice che era molto meno densa di altre cheesecake che aveva avuto in passato. Il gelato sul lato aveva un sapore di cioccolato ricco e forte e l’intero budino era un appello fatto in casa.

Ho scelto La Bomba – gocce di cioccolato e salsa condite con due palline di gelato al cioccolato e una stracciatella (la mia preferita) condita con panna e altre gocce di cioccolato.

È arrivato in un bicchiere enorme e sarebbe stato più comodo da condividere, anche se l’ho finito abbastanza bene. Era un tentativo di mettere giù il cucchiaio.

Una bellissima serata conclusa perché il servizio era impeccabile e il cibo eccellente. Le famiglie apprezzano il cibo alla Terrazza da oltre 25 anni ed è facile capire perché.