Maggio 28, 2022

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Rawtenstall: Un uomo apre una gastronomia italiana dopo anni come commerciante di mercato

Un uomo sostituisce la sua bancarella del mercato con la sua mentre decide di espandere la sua attività di prelibatezze.

The Stinky Chef, che importa prodotti dall’Italia e dall’Europa mentre serve anche piatti fatti in casa, avrà un proprio negozio a Rawtenstall alla fine di questo mese.

Il proprietario, James Gingel, ha dichiarato: “Descriverei la mia attività come un ristorante di specialità gastronomiche con influenze italiane che serve buon cibo cucinato in casa”.

Lo chef puzzolente, al mercato di Rawtenstall

Quello che era iniziato come un blog di ricette si è rapidamente evoluto in un business su larga scala.

James, che è co-proprietario dei ristoranti Tre Ciccio a Ramsbottom e Altrincham, ha utilizzato 30 anni di esperienza di lavoro nei ristoranti italiani per espandere ulteriormente la sua prelibatezza.

La gastronomia ha aperto nel seminterrato del suo ristorante Ramsbottom e si è trasferita al Rawtenstall Market nel 2019, dove è rimasto per tre anni.

Ora apre il suo negozio in Banks Street, Rawtenstall.

Lancashire Telegraph: The Stinky Chef aprirà al Rawtenstall Building, a fine meseStinky Chef aprirà nel Rawtenstall Building, alla fine di questo mese

James, che vive a Berry, ha dichiarato: “Da quando si è aperta al mercato, l’azienda è andata sempre più rafforzandosi.

“Non aveva senso trasferirsi in un negozio per andare avanti. Potevo chiamare i miei colpi lì e fornire esattamente ciò che volevo senza restrizioni. ”

Verranno vendute alcune prelibatezze classiche, come formaggi e antipasti, oltre a cibi fatti in casa.

Una delle voci più note, la salsa Stinky Bomba, tornerà sugli scaffali oltre a un menu “in continua evoluzione” di piatti fatti in casa, come i funghi porcini e la zuppa di patate.

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Tuttavia, i clienti possono anche aspettarsi alcuni nuovi ed entusiasmanti aggiornamenti. La chef vegetariana locale, Nadia Wood, “porterà con sé del delizioso cibo vegano” da vendere.

Sebbene non abbia ancora una data di apertura precisa, James spera di aprire entro la fine del mese, esortando i clienti a seguirlo. Pagina Facebook per saperne di più.