Gennaio 27, 2022

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Covid crisi politica in Italia

Quinci Emporium offre un’oasi di autentica cucina italiana

Per Deborah Quincey, originaria della Sicilia, condividere il cibo è la cosa più italiana che si possa fare. Da quando ha aperto il suo negozio di pentole e scuola di cucina trasformato in mercato con la sua socia Connie Clima, è esattamente quello che ha fatto a Quincy Emporium. La coppia mantiene la tradizione dell’attività di proprietà dello chef a Short North, fornendo anche un rifugio per l’autentica cucina italiana in città. Anche se sei una persona pura, ordina un espresso per andare e qualcuno potrebbe chiederti dove vuoi essere in fretta.

“La mia idea è sempre stata quella di avere un luogo in cui le persone potessero veramente capire la cultura italiana”, afferma Quincey. “Non c’è bisogno di [water] qui di seguito. Poi è diventata questa cosa che quasi non riuscivo a controllare”.

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