Quale è meglio per la tua salute?

Sei più un riso bianco o un riso integrale? Il riso è un alimento base nella nostra dieta! In insalata, paella, risotto o dessert: può essere cucinato in vari modi.

Il riso occupa un posto importante nelle nostre ricette. Un vero alleato in cucina, che ne dici delle sue qualità nutrizionali? Quale riso è meglio per la nostra salute? Stiamo valutando!

Il riso è il protagonista dei nostri pasti quotidiani

Secondo il Ministero dell’Agricoltura, il riso occupa un posto speciale nella nostra dieta! E per una buona ragione, i francesi consumano circa 6 kg di riso all’anno pro capite!

Tuttavia, pochi francesi sembrano preferire la versione completa. Infatti, secondo Franceinfo ” Il 60% degli adulti non mangia prodotti integrali Quindi, una cattiva scelta o una preferenza di gusto?

Dovremmo davvero preferire il riso bianco?

Riso integrale ricco di antiossidanti

Uno studio ha rivelato che una molecola presente nel riso integrale ha la capacità di proteggere il nostro corpo da agenti patogeni esterni”. I ricercatori hanno recentemente identificato il cicloartenil ferulato (CAF) come componente antiossidante primario e protettivo cellulare del riso integrale. dice Science Daily.

Quindi il riso integrale avrà un ingrediente che consente al nostro corpo di rallentare l’ossidazione delle nostre cellule, ovvero l’invecchiamento del nostro corpo.

Il riso integrale è ricco di sostanze nutritive

” Il riso bianco e il riso integrale hanno quasi lo stesso valore energetico e calorico, ma il riso integrale è più interessante dal punto di vista nutrizionale. Non è raffinato e contiene più vitamine e minerali. Fornirà anche più proteine, meno grassi e soprattutto fibre, che ci mancano spiega un nutrizionista.

Il riso integrale è un’ottima fonte di fibre, proteine, vitamine del gruppo B, minerali come magnesio e potassio e altri nutrienti che promuovono la salute.

La fibra nel riso integrale aiuta a rallentare la digestione e l’assorbimento dei carboidrati, il che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e sostiene la salute dell’apparato digerente.

Il riso integrale favorisce la sazietà

“ Il riso integrale contiene fibre e proteine, entrambe sazianti […] I carboidrati forniti da una porzione di riso integrale vengono convertiti in energia più regolarmente. Per questo motivo, scegli il riso integrale piuttosto che quello bianco, in quanto aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di insulina durante il digiuno. BBC Good Food spiega.

A causa dei suoi numerosi benefici per la salute, il riso integrale è ancora meglio per la nostra salute!