Questa iniziativa, lanciata poche settimane fa, mira, da un lato, a migliorare l’alimentazione degli alunni e, dall’altro, a incoraggiare gli agricoltori locali.
Una fattoria a Sainte-Monique e un’altra a Grand-Saint-Esprit forniscono frutta e verdura per arricchire i pasti di tutti i bambini. Moïra Trudelle, comproprietaria dell’azienda agricola La Gauloise, afferma che è motivo di orgoglio prendere parte a questo progetto ed evitare così lo spreco alimentare.
Attualmente la scuola riceve carote, cavoli e mele, ma verso la metà di aprile si aggiungeranno all’offerta una varietà di altri ortaggi, come pomodori, cetrioli e piselli.
Molte organizzazioni e aziende dei comuni limitrofi hanno contribuito al progetto effettuando donazioni per pagare la frutta e la verdura delle aziende orticole.
Per gli alunni della scuola dell’infanzia sono stati inoltre allestiti laboratori di cucina con prodotti delle aziende agricole aderenti. Questi workshop consentono anche di evitare lo spreco alimentare.
La scuola ha anche istituito un sistema di lotteria in diversi periodi dell’anno per ridistribuire i pasti in eccesso e congelati della mensa alle famiglie della scuola.
André Dufresne, uno degli istigatori del progetto, spera di promuovere una vita migliore nella comune.
” Stiamo cercando di rivitalizzare il nostro ambiente con nonni, genitori e figli. Speriamo che producendo questo, sarà meglio per tutti. »
Parallelamente a questa iniziativa, la scuola sta anche lavorando per offrire una cena scontata agli studenti nel prossimo futuro per continuare la sua missione di migliorare l’alimentazione dei giovani.
Sulla base di un rapporto di Cassandra Lebel
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