Dicembre 4, 2022

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Padroneggiare l’arte del comfort italiano Cucina: pasta, bruschetta di pollo | Notizie, sport, lavoro

Caratteristiche per la famiglia – Le giornate fredde e croccanti richiedono cibi confortevoli, come i sapori classici della cucina tradizionale italiana. Che tu sia italiano per eredità o semplicemente per memoria, imparare l’arte della cucina italiana potrebbe essere più facile di quanto pensi.

Perfeziona il tuo gioco di pasta. La pasta sciolta, tenera e troppo cotta può rovinare un delizioso piatto italiano. È importante notare che variabili come il tipo di pasta, le dimensioni della pentola e la quantità di acqua possono influire sul tempo di cottura.

Sii selettivo riguardo ai tuoi ingredienti. Molti dei migliori piatti italiani sono incredibilmente semplici, quindi è importante scegliere ingredienti di alta qualità che permettano ai sapori di risaltare davvero. Made in Italy, le salse Bertoli d’Italia sono disponibili nelle varietà rosse e bianche premium per migliorare la tua esperienza di cucina casalinga e portare sulla tua tavola i sapori italiani autentici e deliziosi. Ogni vasetto riflette oltre 150 anni di autentiche tradizioni culinarie italiane utilizzando ingredienti di alta qualità come pomodori italiani maturati al sole, formaggi italiani stagionati, panna fresca e olio d’oliva mediterraneo. Ottieni conforto nella tua cucina questo autunno con ricette più confortanti su Bertolli.com.

Cavatelli con Casio e Salsa Bimbi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 4

sale qb

1 scatola di cavatelli secchi

1 vasetto (16,9 once) Bertoli d’Italia Salsa Cassio e Baby

1 tazza di pecorino romano grattugiato finemente, o a piacere

Pepe nero macinato fresco, a piacere

Bollire una pentola capiente di acqua fredda. Acqua densamente salata.

Cuocere la pasta secca secondo le istruzioni sulla confezione fino a cottura. Scolate la pasta, conservando l’acqua della pasta.

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In una pentola capiente, a fuoco basso, fate scaldare il sugo per la pasta per 3-5 minuti. Aggiungere 1-2 cucchiai di acqua per la pasta.

Trasferite la pasta cotta nella pentola.

Unire la pasta e far saltare in padella per circa 30 secondi a fuoco medio per incorporarla al condimento. Aggiungere l’acqua della pasta quanto basta per ottenere una consistenza cremosa.

Un piatto di pasta, condito con uno strato di pecorino romano finemente grattugiato e pepe nero macinato fresco a piacere.

pomodori freschi

Bruschette di pollo

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 28 minuti

Porzioni: 6

1/3 di tazza di olio extravergine di oliva

3 cucchiai di basilico fresco tritato finemente, più condimenti per guarnire

3 spicchi d’aglio tritati

2 cucchiaini di sale kosher

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di origano essiccato

6 fette sottili di petto di pollo disossato e senza pelle (circa 1 1/2 libbre)

1 cipolla grande, affettata sottilmente

1 vasetto (24,7 once) di salsa marinara Bertoli d’Italia

2 tazze di pomodorini multicolori, dimezzati

Due pomodorini sulla vite

1/2 tazza di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di glassa balsamica

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, il basilico, l’aglio, il sale, il pepe e l’origano fino ad ottenere un composto omogeneo. Unisci 2 cucchiai dell’olio e della miscela di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Lasciare in ammollo per 5-10 minuti a temperatura ambiente.

In una padella media, scaldare 2 cucchiai della miscela di olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle; cuocere per 3-4 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono. Unire la salsa marinara. Versare il composto in una teglia da 13″ x 9″ leggermente unta. Disporre i petti di pollo in un piatto sovrapposto, se necessario. Guarnire con pomodorini e gambi di pomodorini. Versare la restante miscela di olio sui pomodori.

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Cuocere, coperto, per 25 minuti o fino a quando il pollo è cotto (165°F) e i pomodori iniziano a scoppiare. Spolverizzate con parmigiano, spolverizzate con balsamo per glassa e guarnite con foglie di basilico fresco prima di servire.

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