Giugno 14, 2021

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Ottieni la pizza con queste basi acquistate in negozio

Con l’avvicinarsi delle vacanze estive della scuola primaria, fare la pizza è un’utile forma di intrattenimento per i bambini. Perfetto per la famiglia o la festa, dai gusti vari, una volta che la base è pronta, il topping può essere affettato, grattugiato, mescolato e mantecato. E poi si può mangiare. Vinci, vinci.

Questa indagine si concentra sulle basi per pizza che sono disponibili nei supermercati e nei negozi italiani, ma ci sono anche buone versioni nei mercati degli agricoltori. Volcano ha una vasta gamma di pizze nei mercati e da NeighborFood e istruzioni utili su come stendere l’impasto sono disponibili online all’indirizzo vulcano. Le bancarelle del mercato di Arbutus Bread hanno un buon impasto (potrebbe essere necessario ordinarlo), e c’è anche un buon impasto a Iago, Princes Street, Cork. Vale la pena provare tutto.

Usa un po’ di salsa per pizza o di pomodori a pezzi sulla base Troppa salsa impedirà alla pizza di diventare croccante. Preriscaldare un forno molto caldo 220-250°C, è meglio scaldare prima una teglia (può essere una teglia rovesciata) o una pietra per pizza e strofinarla con un filo d’olio d’oliva. Il mio trucco è aggiungere i ripieni quando la base è sulla piastra in modo che non sia troppo pesante da spostare. Inizia al centro con un cucchiaio da dessert di salsa per pizza e lavora verso l’esterno per lasciare un margine per creare un bordo. Termina con il livello selezionato.

Stivale (cotto). Foto: Dennis Minihan

Supermercato italiano Pentola e palla di pasta Deletali 200gm, € 1,90

Abbastanza qui per una pizza da 10 pollici, questa era migliore di tutte le basi, dando un delizioso tocco finale. Lo abbiamo ricoperto con un terzo di barattolo di polpa di pomodoro scolata con un pizzico di sale e il salame e la mozzarella di bufala affettati sottilmente. Il tutto si è concluso con una buona grattugiata di parmigiano. Molto delizioso. Infornare a 220°C per 10 minuti. Da Shoe, Southlink Business Park e Daily, Marlborough Street, Cork.

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Punteggio: 9,5

Dolce e salato (cotto).
Dolce e salato (cotto).

Pallina di pasta dolce e salata 200gr, 2€

Le olive, il formaggio e i pomodori erano seduti davvero bene su questa base sottile da 10 pollici e piacevolmente croccanti. Un buon acquisto si congela bene, come altri tipi di pasta per il pane. Anche qui una buona pizza preparata. Dal negozio e panetteria Amberely Dolce & Salato a Farmers Cross, vicino all’aeroporto di Cork. Infornare a 220°C per 8 minuti.

Risultato: 9

Da Piero.
Da Piero.

Da Piero 280g, 3,99€

L’Artisan Pizza Company produce due basi per pizza cotte su pietra a Dublino. Farina, acqua, sale, lievito e olio d’oliva vengono aggiunti alla farina di soia, che secondo Piero aggiunge sapore e agisce come “condizionatore nell’allentare l’impasto”. Viene fornito con una ricetta di pizza Margherita. Una buona base croccante funziona bene se cotta a 250°C per 5-7 minuti. Facile da usare, buon risultato. Ampiamente.

Punteggio: 8.75

Fitzgerald.
Fitzgerald.

Fitzgerald’s Family 4 Italian Slim 360 Grammi Bakery, € 2,69

Questi quattro erano i più sottili nella nostra scelta e molto leggeri, ma abbastanza robusti per lo strato superiore. Un breve e comodo elenco anche degli ingredienti: farina, acqua, olio d’oliva, sale e lievito. Infornare a 200°C per 8 minuti. 1,7% di sale alto rispetto ad altri. Delizioso, però. Made in Italy per la quarta generazione di Cork Bakery.

Punteggio: 8.25

SM.
SM.

Marks and Spencer Cottura a legna 215gm, 2,70€

L’elenco degli ingredienti più lungo del previsto contiene farina, acqua, olio d’oliva, farina integrale, sale, lievito, farina di frumento maltato, lievito secco, fecola di patate e olio di semi di girasole. Fornisce un’ampia base per un boccone soddisfacente, sano e delizioso senza essere pesante. Prodotto in Gran Bretagna da farina italiana. Il sale è abbastanza alto a 1,33%. Uno solo nella confezione.

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Punteggio: 8.25

Sorrentino Sordog.
Sorrentino Sordog.

Lievito Madre Sorrento 360g, 2,99 €

2 basi sono costituite da farina, acqua, sale per non parlare del lievito, il sale è molto alto 1,24%. Gli assaggiatori hanno trovato questo gommoso piuttosto che croccante. Prodotto in Irlanda. L’abbiamo comprato da Aldi, ma l’abbiamo trovato anche altrove a 3,99 euro.

Risultato: 7

Dennis Store.
Dennis Store.

Dennis Stonebaked Thin & Crunchy 200 g, € 1,89

Una delle basi qui contiene farina, lievito, alcuni emulsionanti, lecitina di soia, agenti per la lavorazione della farina, semola, sale, olio di colza e grano saraceno integrale. Sembra molto denso, ma quando è cotto sembra sgranocchiare e sgranocchiare bene. Agli intenditori piace, ma non è il preferito. Nessuna indicazione su dove sia stato prodotto, ma è imballato a Co Fermanagh.

Risultato: 7

SuperVal.
SuperVal.

Il marchio di SuperValu. Sottili e croccanti al forno su pietra 440 g, € 2,99

Due basi sono costituite da farina di frumento, acqua, semola di grano duro, sale, lievito, farina integrale e sale di olio di oliva 0,83%. Gli intenditori hanno apprezzato la consistenza croccante, ma avrebbero gradito più sapore. L’imballaggio e l’ubicazione non specificano il luogo di produzione.

Risultato: 7