One Dude’s Pizza trova una nuova casa a Ogden | Notizie, sport, lavoro

One Dude’s Pizza Co. è specializzata in condimenti non montati a parete.

Dove altro puoi trovare la pizza di patate funebri: pasta condita con besciamella, patate fritte, scalogno, un filo di panna acida e cipolle fritte? Chicken and Waffle Pizza contiene pollo alla griglia, spezie creole, scalogno e una spruzzata di miele d’acero piccante. La specialità del mese di marzo è la pizza fritta in salamoia.

Ma puoi anche prendere la pizza con i classici, come Mob Boss: salsa rossa, mozzarella, peperoni e salsiccia italiana dolce. O la super battuta al formaggio di papà: la pizza ai tre formaggi.

Queste sono le creazioni di “One Dude”, alias Alex Peterson, che ha aperto il suo negozio al 470 24th St. Lo scorso settembre dopo diversi inizi e battute d’arresto e un giro sulle montagne russe sui social media.

“Ho una mente eccentrica, e questo è il mio modo di esprimermi”, ha detto Peterson.

La sua pizza preferita è El Queso Fuego – base ranch, mozzarella, scaglie di peperoncino, nachos e cipolle verdi.

Peterson è stato executive chef in due centri di accoglienza, prima allo Château de Chantilly a Leighton e poi al Billington Manor a Ogden.

“Quando l’epidemia ha colpito, non c’era cibo per i matrimoni, quindi avevo bisogno di trovare qualcos’altro”, ha detto. “È stato allora che abbiamo aperto la nostra pizzeria a Layton nel 2020.”

Ma il vecchio edificio di Leighton High Street aveva problemi elettrici ed era difficile per i clienti raggiungerlo. Affrontare le normative COVID-19 è stata un’altra lotta.

Alla fine, nel gennaio 2021, con il cuore pesante, Peterson ha pubblicato su Facebook che il negozio stava chiudendo e che eventuali buoni regalo non utilizzati sarebbero stati rimborsati alla fine del mese.

“Ci piaceva portare le nostre pizze a bocche felici, ma sfortunatamente le entrate non erano lì per noi per continuare le nostre operazioni quotidiane”. ha scritto.

Ciò ha scatenato una raffica di richieste e acquisti di buoni regalo da parte della comunità. Alla fine della giornata, Peterson ha pubblicato un video in lacrime ringraziando coloro che hanno acquistato $ 1.300 in pizza e quasi $ 1.000 in buoni regalo, tutto in un giorno.

“Dopodiché, facevamo 250 pizze al giorno, tutti i giorni, e ricevevamo le nostre prenotazioni con quattro giorni di anticipo”, ha detto Peterson.

Ma aveva bisogno di un sito migliore. Per mantenere i clienti esistenti, prova a trovare un posto a meno di 10 minuti da un negozio Layton.

Ha trovato un posto sulla 24th Street a Ogden, vicino a uno studio di karate.

“Eravamo in procinto di fare un cambio rapido di due settimane, passando da Leighton al negozio Ogden”, ha detto. “Ma mi è stata diagnosticata un’insufficienza renale.”

Così ha accettato un lavoro in un concessionario di automobili per un anno mentre si riprendeva. Ha continuato a pagare l’affitto dell’edificio e alla fine lo ha ristrutturato trasformandolo in una pizzeria in stile retrò. I piani di lavoro sono ricavati da porte riutilizzate e un vecchio distributore automatico di Coca-Cola refrigera le bibite. quanto vecchio? Beh, dato che il prezzo di una Coca-Cola è di 15 centesimi, probabilmente è degli anni ’70.

Il sito di Ogden è stato aperto nel settembre 2022. Ma gli affari sono stati lenti.

“A Leighton avevamo prenotato con quattro giorni di anticipo, ma qui a Ogden facevamo dalle 10 alle 15 pizze al giorno e non le avremmo fatte”, ha detto Peterson.

Quindi, a gennaio, è tornato sui social media, dicendo che il negozio aveva bisogno di più vendite.

“Abbiamo avuto un sacco di clienti per circa una settimana”, ha detto Peterson.

Quando sembrava che il blocco fosse imminente, ha nuovamente annunciato la sua causa sui social media. Sebbene ciò abbia provocato un’enorme ondata di sostegno, ha anche scatenato i bulli che lo hanno accusato di aver tentato di giocare sulla simpatia della società.

Anche se è stato colpito dagli attacchi, mantiene vivo l’entusiasmo sui social media con annunci di nuove voci di menu, tra cui waffle, ciambelle jalapeño-bacon, patatine fritte, sandwich spremuti e un concorso di slogan di One Dude T-shirt.

Pubblica anche note adesive sulla bacheca di un negozio, il che è utile per ottenere mezza pizza gratis. “Ogni volta che vendiamo quattro pizze, ne regaliamo mezza a chiunque abbia bisogno di un pasto, senza fare domande”, ha detto Peterson. “La mia famiglia era molto povera crescendo, e questo è il mio modo di restituire”.

Si consiglia ai clienti di ordinare online per garantire una pizza.

“In questo momento, abbiamo solo 200 pizze in magazzino al giorno”, ha detto. “Se sei arrivato alle 20:00, potremmo aver già finito l’impasto quella sera. Se ordini online, ti garantiamo la pizza per tutta la notte.”

se vai

Una Dodds Pizza

posizione: 470 24a strada

comunicazione: Oneduspizzaco.com

i prezzi: $ 16 per pizza da 12 pollici; $ 10 per mezza pizza

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