Olio d’oliva nel caffè? Il nuovo Starbucks suscita curiosità in Italia – Intrattenimento

MILANO (AP) – Mettere l’olio d’oliva nel caffè non è una tradizione in Italia, ma ciò non ha impedito al CEO ad interim di Starbucks Howard Schultz di lanciare una catena di bevande che fa proprio questo a Milano, la città che ha ispirato il suo impero del caffè.

La combinazione di olio d’oliva e caffè, che riflette una tendenza ispirata alla keto di aggiungere burro al caffè, solo con un tocco zuccherino, ha suscitato divertimento e curiosità tra gli italiani.

Il Gambero Rosso, una rivista enogastronomica italiana, ha definito la miscelazione dell’olio d’oliva con il caffè una “strana combinazione”, ma ha detto che stava risparmiando giudizio, dal momento che doveva ancora assaggiare la bevanda.

È stato elogiato per aver evidenziato le graffette delle cucine italiane come ingrediente principale, piuttosto che solo un condimento. La rivista ha anche sottolineato i benefici per la salute del consumo di olio extra vergine di oliva, che alcuni italiani di solito fanno direttamente dalla bottiglia.

“Avevamo bisogno di caffè con olio extravergine di oliva e sciroppo? “Forse sì, forse no”, scrive Michela Spiaggia della rivista. Ha aggiunto che l’opportunità di promuovere l’eccellenza italiana è preziosa.

L’associazione italiana dei produttori di olio d’oliva, ASSITOL, ha accolto con favore la “audace innovazione”, affermando che la linea di bevande potrebbe “far rivivere il profilo dell’olio d’oliva, soprattutto tra i giovani. L’associazione ha promosso l’aggiunta di olio d’oliva ai cocktail”.

Martina Lunardi, una studentessa di mediazione culturale, si è attenuta a un semplice cappuccino durante una visita a Starbucks di recente, ma ha affermato di non essere offesa dalle combinazioni di olio d’oliva e che potrebbe provarne uno un giorno.

“Comunque, so dove prendere una normale tazza di caffè”, ha detto Lonardi.

Schultz ha avuto l’idea di aggiungere olio d’oliva al caffè dopo aver visitato un produttore di olio d’oliva in Sicilia e ha sollevato l’idea rivoluzionaria durante la sua recente chiamata agli utili. La catena internazionale del caffè ha affermato di aver collaborato con uno sviluppatore interno di bevande al caffè per creare ricette.

Schultz ha presieduto il lancio di “Oleato” – che significa “oliato” in italiano – la scorsa settimana alla vigilia della settimana della moda milanese, con Lizzo che si è esibito a un pubblico solo su invito presso la torrefazione milanese dell’azienda. La bevanda sarà lanciata nel sud della California questa primavera e in Giappone, Medio Oriente e Gran Bretagna entro la fine dell’anno.

Il quotidiano torinese La Stampa ha testato quattro delle bevande, assegnando loro voti che vanno da 6,5 ​​a 7,5 su una scala di 10. Ha notato che l’unica bevanda calda della lista, una versione di un caffè latte, “ha un sapore forte che lascia un piacevole retrogusto in bocca. Grado 7.”

“Il senso (positivo) è che l’ogliato può essere bevuto tutto l’anno, ma soprattutto può essere davvero gustoso in estate”, ha detto La Stampa, visto che la maggior parte viene servito con ghiaccio.

I turisti che affollano la torrefazione milanese per provare le bevande sono attratti dai cartelli intorno al negozio e dagli elenchi di menu speciali che pubblicizzano la gamma di cinque drink, che va da € 5,50 a € 14 (da $ 5,85 a $ 14,85) per una versione martini con vodka.

“È una buona cosa”, ha detto Benedict Hagen, norvegese trasferitosi di recente a Milano per intraprendere la carriera di modella. “Non sono un grande fan del caffè, motivo per cui amo provare bevande come questa.”

Stava sorseggiando un Oleato Golden Foam Cold Brew, che contiene sciroppo di vaniglia, e ha detto che non poteva davvero assaggiare l’olio. Tuttavia, ha riconosciuto di aver chiesto al barista di aggiungere un bicchierino di cioccolato per rendere la bevanda più dolce e avrebbe aggiunto il caramello se fosse stato disponibile.

“Non è casuale”, decise Hagen.

Nel frattempo, l’Oleato Iced Cortado di Kaya Cupial era in un grazioso bicchiere a forma di V guarnito con scorza d’arancia. È fatto con latte d’avena mescolato con olio d’oliva, sciroppo di demerara e un po’ di bitter all’arancia.

“È come un caffè normale, ma con l’arancia. Non è forte”, ha osservato il 26enne di Varsavia, in Polonia, che viaggiava con un gruppo di amici. Hanno anche ordinato un Golden Foam Cold Brew con un paio di cappuccini normali .

Non è la prima volta che l’Italia ispira Schultz. Riconosce il suo debito nei confronti del caffè milanese, che ha scoperto durante un viaggio in Italia nel 1983, come fonte d’ispirazione per la costruzione dell’ormai famosa catena di caffè.

Schultz ha aspettato fino al 2018 per portare Starbucks in Italia, sapendo di entrare nella terra santa del caffè. Gli italiani sono soliti prendere il caffè al bar, chiacchierando qualche minuto con gli amici o con il barista, prima di proseguire la giornata. Non è qualcosa da coltivare.

Da allora, Starbucks ha aperto circa 20 negozi nel nord e centro Italia. La Milano Roastery è spesso affollata, mentre altri luoghi della città si sono spostati sulla scia della pandemia.