South Kingstown – Sono venuto a Neopoli per zepol. Sono rimasto per tutto il resto.
Ciò include la compagnia dello chef/proprietario Pasquale Eliano, le cui radici a Napoli, in Italia, sono visibili in tutto ciò che fa. È visibile anche su tutti gli scaffali e le vetrine.
In questo negozio di alimentari italiano, la maggior parte dei prodotti viene importata confezionata, biologica o artigianale. Si diverte a raccontare ai clienti la sua linea esclusiva di marmellate e pomodori coltivati da contadini artigiani nel ricco terreno intorno al Vesuvio.
Condivide la sua cultura mostrando scene di mercato artigianali. Presepio è un famoso asilo nido napoletano in città. Quelli di Neopolis mostrano quattro diorami di cibo. Raffigurano la cultura gastronomica dell’Italia meridionale dove i mercati vendono mozzarelle di bufala, pane fresco, salumi e pasta fatta in casa.
Tutte queste cose sono sul mercato, così come molto altro.
Se non l’hai già raggiunto, Neopolis è uno scrigno di tesori del mercato dove cibi freschi e naturali sono la norma.
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Pronti anche da portare a casa gelato fatto in casa, pizza romana al taglio, cene e zuppe preparate, formaggi unici sottovuoto, olio d’oliva artigianale e pasticceria fresca italiana.
Questo mercato è stato aperto nel 2020, nel luogo in cui era originariamente sede Pizza Napolitana a Pasqualeche ha aperto nel 2015. Quando è stato liberato più spazio dall’altra parte della strada chiudendo Shogun Steak & Seafood, ha deciso di espandere la pizzeria a 100 posti con un bar rifornito.
Possedere un mercato e una pizzeria gli è naturale.
Pascual, 49 anni, ha iniziato a cucinare a Napoli con un piccolo barbecue in casa sua. Impara a spennellare il pollo mentre cuoce. All’età di quindici anni trova il suo primo lavoro in un ristorante e lo ama fin dall’inizio.
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È venuto negli Stati Uniti nel 1995 per visitare amici a Long Island. Ha detto di essere nel posto giusto al momento giusto quando è stato assunto come chef in Virginia ed è stato sponsorizzato dal ristoratore per ottenere la cittadinanza americana.
La sua tappa successiva è stata un ristorante nel Connecticut, che ha portato al primo mercato Pasquale a Westerly.
Vive ancora a Westerly con sua moglie Roxanne e le loro tre figlie. Ma ha lasciato quella collaborazione per aprire la sua pizzeria Wakefield.
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La pizzaiola premium non è solo certificata VPN dall’Associazione Vera Pizza Napoletana, ma è anche membro del consiglio di amministrazione dell’associazione.
Tra i dolci in vendita da Neopolis ci sono il Tiramisù Pascual, fatto con caffè espresso, non in polvere, uova e panna bio. È un argomento che senti più e più volte. Dice che i migliori ingredienti producono i cibi migliori.
Gli altri dolci, tra cui cannoli, sfugliatelle e fragole, sono realizzati dalla fornaia Aimee Loria.
Da poco hanno uno zeppel per il giorno di San Giuseppe, il 18 marzo. Si accompagnano alla tradizionale crema pasticcera o alla ricotta. Questa ricotta è una miscela di formaggi del Connecticut, Wisconsin e Campania, Italia. È ricco e delizioso e si trova anche nei cannoli. Ordina le zeppole in anticipo o rischi di rimanere deluso.
Speciale anche il gelato, prodotto artigianalmente con latte di fattoria quando possibile e uova biologiche. Il composto cuoce sempre a fuoco lento prima di entrare nella gelatiera.
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C’è uno staff disponibile e pronto a spiegare tutto, compreso Adamo DeFelice, che alcuni ricorderanno de L’Artisan a Providence.
Cosa c’è nella pizza romana in mezzo? Pancetta napoletana – sisoli – e patatine fritte.
Portano il pane da A&M Bronx Baking ogni giorno. Viene cotto a Pawcatuck, nel Connecticut.
Cassetta refrigerata contenente piatti cucinati, confezionata in contenitori di metallo, pronta da riscaldare in forno. Molti servono in due pezzi, come il pollo alla parmigiana che contiene due grossi pezzi di grosse cotolette, ben macinate e impanate. Ci sono molte opzioni dalle lasagne e melanzane alla piccata di pollo, al marsala e al filetto di maiale. Ci sono anche polpette e piatti di vitello.
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Puoi anche acquistare pasta per pizza, salsa e formaggio grattugiato per fare la pizza a casa.
Anche qui fa la pasta, tagliata al bronzo di semola biologica pronta da portare a casa con uno dei suoi sughi fatti in casa.
Pasquale porta anche vini unici del sud Italia. Come molti articoli nel suo mercato, conosce i produttori.
Come potrebbe non farlo? È la sua passione.
“Ogni volta che viaggio in Italia, è sempre una questione di cibo”, ha detto. “Faccio visita agli agricoltori e costruisco relazioni”.
La sua missione è portare ottimi cibi dal sud Italia al Rhode Island. missione compiuta.
“Nel momento in cui questo diventa un lavoro”, ha detto, “venderò tutto”.
Dettagli: Neopolis, 60 South County Commons Way, Wakefield, (401) 854-0667, neopolisri.com. Aperto dalle 11:00 alle 18:30 il lunedì, martedì, giovedì, venerdì e sabato. Aperto dalle 12:00 alle 17:00 la domenica. Chiuso mercoledì.
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