Settembre 26, 2022

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Covid crisi politica in Italia

Madre Osteria porta a Milton un assaggio di Toscana

Jario Dominquez sa che il suo ristorante non è in Italia.

Non si trova lungo la Riviera Ligure o nascosto tra le dolci colline siciliane, ma vuole che ogni piatto che serve nel suo nuovo ristorante Milton sembri arrivato direttamente dalla madrepatria.

“Quando abbiamo iniziato a pensare a cosa fare nello spazio, ci sono venuti in mente gli italiani”, ha detto Dominguez. “Mia moglie ed io eravamo lì e ci siamo innamorati del cibo italiano semplice, il che non era eccessivamente complicato. È il cibo che cucina tua nonna, ed è così che è nato il nome. L’idea è che ti riporta a casa, alla familiarità. ”

Madre Osteria & Bar ha aperto a giugno e ha già visto un tocco di rinnovamento. Quando ha iniziato a servire il cibo, era fedele al 100% il cibo toscano che ha ispirato Dominguez e sua moglie, Teodora Packardzieva, ad avviare il ristorante in primo luogo. Tuttavia, la coppia ha presto appreso che soddisfare alcuni gusti americani sarebbe stato essenziale per far andare avanti l’attività.