Maggio 28, 2022

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Covid crisi politica in Italia

Il sogno di Burton Latimer per un marito che promette un assaggio d’Italia

Aprire un ristorante non è mai stato lontano dalla mente di Dani Catania e Giorgio Provenzano – e il loro sogno si avvererà la prossima settimana a Burton Latimer.

La coppia accoglierà i commensali nel loro ristorante, High Street Passione, nell’ex unità Azzurro, quando aprirà martedì (1 marzo).

Promettono un assaggio dell’Italia, con pizze cotte a legna, piccoli piatti italiani e ottimi cocktail nel menu.

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Sbircia Passione.

Danny, 47 anni, il comproprietario ha dichiarato: “Abbiamo sempre armeggiato con l’idea, ma non ne abbiamo mai avuto la possibilità.

Quando questo è venuto in mente a me e Giorgio ha pensato ‘facciamolo’ e non vediamo l’ora.

“Vogliamo dare quel vero sapore di cibo italiano con prodotti freschi e di alta qualità.”

La coppia arriva nel nuovo ristorante da ambienti molto diversi.

Giorgio possiede anche il famoso caffè italiano di Giorgio in Rockingham Road, Kettering, mentre Danny vede in un lavoro quotidiano che lavora come project manager di business.

Ma come la maggior parte delle persone di origine italiana, c’è una cosa che li tiene uniti: il loro amore per il cibo. Danny ha trascorso molte ore nella sua casa di Little Stanion durante la pandemia di Covid-19 a fare la pizza per la comunità.

Ha detto: “Il cibo è la mia passione e amo cucinare per le persone. Quella sensazione che qualcuno si stia godendo il cibo che ho preparato è un’ottima sensazione”.

“Quando sei cresciuto in una cucina italiana, tua madre e tuo padre ti hanno insegnato a cucinare, ma nessuna pasta è buona come la nonna”.

Passione è ristorante, pizzeria e cocktail lounge e sarà aperto la sera dal martedì al sabato di ogni settimana.

Serviranno cicchetti – tapas italiane – con il menù dei cicchetti che cambia giornalmente, primi piatti, carne, pesce e pizza cotta a legna con la loro pizza.

Il menu includerà anche i cocktail preparati dal mixologist, uno dei circa 10 lavori che hanno creato.

“Abbiamo già avuto un grande supporto dalla community e non vediamo l’ora dell’apertura”, ha aggiunto Danny.

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