Il piatto: la steakhouse della Rare Society a Solana Beach è in cima alla lista delle nuove aperture di ristoranti

Rare Society, una steakhouse di quartiere in stile Las Vegas gestita dal Trust Restaurant Group di San Diego, ha aperto il 1 novembre nel Cedros Design District di Solana Beach.

Il bar-ristorante di 2.800 piedi quadrati si unisce all’originale Rare Society, che ha aperto a Hillcrest nel novembre 2019. La nuova posizione offre lo stesso programma culinario sviluppato dal proprietario di TRG e dallo chef Brad Wise. Il menu della bistecca comprende tagli secchi americani di manzo e wagyu australiani serviti con salse fatte in casa, pesce crudo e grigliato, insalate, involtini della Parker House con burro al tartufo, contorni e dessert.

Il programma cocktail Colin Berger include bourbon secco e unto, guarnito con pancetta e ciliegia “Wagyu Bourbon”. Il direttore del vino Ben Zuba ha creato una lista di quasi 100 vini provenienti dalla costa occidentale, dall’Italia e dalla Francia.

Il ristorante si trova in 330 S. Cedros Ave. Hanno 72 posti a sedere al coperto, tra cui un bar interno/esterno da 18 posti e un patio da 20 posti. Apre alle 17 dal mercoledì alla domenica. Il pranzo e l’happy hour verranno aggiunti all’inizio del prossimo anno. visitare raresocietysd.com.

Il bar dell’assenzio è in arrivo

Wormwood, annunciato come il primo ristorante e cocktail bar incentrato sull’assenzio di San Diego, aprirà alla fine di questo mese nell’ex spazio Jane Gastropub a North Park.

Di proprietà di Amar Haraj, che gestisce il Tahona Bar and Restaurant incentrato sul mezcal nella Città Vecchia, Wormwood sarà specializzato nel servire fino a 30 gusti di anice verde dall’Europa e dagli Stati Uniti. XIX secolo Dopo essere arrivato negli Stati Uniti nel 1912, è stato bandito per oltre 100 anni a causa dell’idea sbagliata che avesse proprietà allucinogene.

Oltre a cocktail completi, programmi educativi ed eventi, Wormwood offrirà anche piatti condivisibili di influenza francese come la tartare di wagyu di midollo osseo arrosto, cipolline e caviale con torta di ricci di mare. Assenzio si trova a 4677 30th Street a North Park. visitare wormwoodsd.com.

Aimee Trong, a sinistra, e Lani Gopalisa al nuovo Barrow T Bar di La Jolla. Ha aperto lunedì 15 novembre.

(Studio Lunista)

Paru Tea apre a La Jolla

Barrow Tea Bar, un negozio di tè di specialità asiatiche che ha aperto la sua prima sede due anni fa a Point Loma, questa settimana si è ampliato a La Jolla con una nuova sede al 7441 di Gerrard Street che ha aperto lunedì.

Di proprietà della coppia LGBTQ Amy Truong e Lani Gobaleza, il negozio vende tè sfuso caldo, freddo e in busta, matcha e tisane provenienti da tutto il mondo, in particolare Giappone, Vietnam, Taiwan, Thailandia, Sudafrica, Filippine e Laos. Vende anche merce relativa al tè. visitare paruteabar.com.

Una selezione di voci di menu presso l’Enclave Cafe.

(tasca)

Enclave apre in UTC

Enclave Café, un ristorante di superfood salutare con sede a Scripps Ranch, ha aperto la sua seconda sede il 1 novembre presso il Westfield UTC Shopping Center. La nuova sede da 60 posti, al 4655 Executive Drive, Suite 100, San Diego, si espanderà gradualmente per servire colazione, pranzo e cena. Le specialità del menu includono poke bowl, pho, pollo fritto e waffle, insalate, panini e altro ancora. visitare adventuroussuperfood.com.

Galaxy Taco si spegne per rinnovare il marchio

Galaxy Taco, il ristorante gourmet che George ha aperto al Cove Chef Trey Foshee a La Jolla Shares ha chiuso sei anni fa. Ho detto a Fushi La Jolla Light Il giornalista Ashley McCain-Solomon ha affermato che i commensali nel quartiere informale della spiaggia non erano disposti a pagare per gli ingredienti costosi per i suoi tacos. Il 27 ottobre invece il negozio al 2259 di Avenida De La Playa ha chiuso e sarà sostituito da un nuovo concept la prossima primavera.

Brunch domenicali da Herb & Sea a Encinitas.

(Hayley Hill)

erba e mare A 131 W. D. St. All’Encinitas è stato introdotto il servizio brunch la domenica dalle 10.00 alle 14.00. Il menu à la carte della chef della costa orientale Sarah Harris comprende hash di aragosta, burrito di gamberi, biscotti Benedict, involtini alla cannella, toast all’aragosta Louis e toast alla francese con brioche. visitare herbandsea.com.

Hamburger famosi Al 6995, El Camino Real a Carlsbad prepara la propria birria in casa per un fresco menu di birria brunch dalle 10:00 alle 13:00 la domenica. Includono birria tacos, quesadillas, chilaquiles, burritos e altro ancora. La beria è uno stufato messicano tradizionalmente preparato con carne di capra. In Notorious, l’ingrediente principale è la carne delle guance. visitare famigeratoburgers.com.

Puesto Artigianale Cucina Messicana & BarLa catena di ristoranti con sede a La Jolla con nove sedi in tutto lo stato, ha introdotto un nuovo menu il 1° novembre. I nuovi articoli includono tacos di barbacoa di tonno e agnello, guacamole fiesta con peperoni arrostiti e tahini, margarita alla fragola e frutto della passione e altro ancora. visitare eatpuesto.com.

Bam Kragen Scrive di ristoranti al San Diego Union-Tribune. Inviale un’e-mail a [email protected]