Amanda Bossett e Janelle Bremer hanno sempre voluto entrare nel business insieme.
Migliori amici conosciuti 15 anni fa durante un programma di studio all’estero in Italia.
Beaussett, 35 anni, originario del Connecticut, ha iniziato ad annaffiare Bistrot della seconda strada nel centro di Fort Pierce e ha fondato la sua società di marketing su Internet. Bremer, 34 anni, del nord di New York, si è trasferita a Treasure Coast a giugno dalle Hawaii, dove ha ancora un servizio di consegna di cibo.
“Ho sempre amato annaffiare”, ha detto Bossett. “Vorrei che non avesse una connotazione così negativa. Mi piace un ambiente frenetico. Mi piace intrattenere le persone”.
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Ad agosto, Bremer era ad un appuntamento al Vine & Barley nel centro di Stewart quando ha saputo che sarebbe stato chiuso entro due settimane. Gli amici hanno messo insieme un business plan, lo hanno inviato al proprietario e due settimane dopo hanno firmato un contratto di locazione per Lush Lounge.
“Il modo in cui è successo tutto, sembra proprio così”, ha detto Bossett. “Anche se ha richiesto molto lavoro, è andato tutto liscio.”
Un nuovo ambiente per un vecchio spazio
Hanno passato sei settimane a rinnovare il posto, che secondo Bossett sembrava un pub irlandese. Hanno dipinto il soffitto di verde nero, hanno messo la carta da parati e hanno migliorato i bagni.
“Abbiamo reso l’intero posto più moderno”, ha detto Bossett. “Ora c’è una specie di atmosfera boho-chic-pallida.”
Sono stati occupati dall’apertura il 5 novembre. Bossett ha detto di essere rimasta scioccata quando i clienti li hanno ringraziati per l’apertura.
“La gente desiderava ardentemente un posto come questo”, ha detto Bossett. “È un posto dove puoi uscire. Volevo davvero creare uno spazio che avesse il suo carattere”.
Il menu comprende vino, birra e snack
Il menu del bar presenta un’ampia lista di vini provenienti da tutto il mondo: California, Oregon, Italia, Francia, Cile, Portogallo, Spagna, Ungheria, Australia e Nuova Zelanda.
“Volevamo davvero avere vini diversi, che non puoi trovare in Publix o Total Wine”, ha detto Beaussett.
Mentre trasportavano bottiglie di birra locale, volevano che 24 rubinetti si concentrassero sulla birra artigianale, in particolare sulla birra locale. I rubinetti includono soda, sidro e carbonati duri da tutta la Treasure Coast:
Il bar serve anche taglieri di salumi con salumi e formaggi, oltre a dolci come la torta tartara o il piatto di pasta francese.
“Stiamo andando alla folla pre-cena o quei dessert e bevande dopo cena”, ha detto Bossett. “Volevamo davvero creare un’esperienza per le persone, non solo un altro pub in cui le persone vanno… È molto diverso da qualsiasi altra cosa qui”.
Lash Lounge
Laurie K. Blandford è una giornalista e editorialista per TCPalm Entertainment, dedicata alla ricerca delle migliori cose da fare nella Treasure Coast. Seguila su Twitter Tweet incorporato e Facebook @TCPalmLaurie. Invialo via email a [email protected]. Iscriviti per sapere cosa fare nella newsletter settimanale 772 su profile.tcpalm.com/newsletter/manage.
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